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#料理好きな人と繋がりたい
「カレー風味 高キビごはん」
おやつに春巻きとミートボールを食べたので、今晩は一汁一菜。だから炊き込みごはんにしよう✊😃
ふんふん( ˘ ³˘)♪
お鍋のフタを開けると、クミンの香りシャワー。
ひと口食べると、タマネギの甘みが米粒を包んでいる。間髪を入れずにマイルドなカレー風味が鼻に抜けてった👳。高キビの挽き肉のような弾力は、あいかわらず奥歯が満足する。分量が足りないインゲンは、みんな一人前以上の活躍をして
「杉皮ゴボウ」「高キビおやき」
私は今、お料理している。
丸煮ゴボウを麺棒でたたく💥💦
破壊的なサウンド😰
あまり好きではないが・・・3分がんばった😳
この音がニガテだわさ。
アユミのマンションの住民は皆、おそらくとても静かに暮らしたい人たちばかりだと思う。いつも物音一つしないから。
となり近所に、まな板と麺棒を使ったアクションが漏れ聴こえてはいないだろうか・・・。
すみません・・・工事ちゅーではありません。。
今日
「レモンきのこスパゲッティー」
主役は味噌なのダ。
だから見た目はミソミソしてるけど、お味はちゃーんとレモレモしてます(*´艸｀*)♥サッパリ風味を感じた直後、同時にコクを受け取れる。
お料理上手な人だったら、ここから色々アレンジが思いつきそう。そんなスパゲッティーダ(*’д’*)✨
今日のレシピは『海の精シンプルクッキング 味噌がおいしい。』(メタ・ブレーン)の中からピックアップして挑戦ダ！ なんか、、このレシピ本、さっくり
「キノコの醤油煮」「シメジゴボウごはん」
芸が無いと思いきや・・・、いや、、
完全に調いました(*’д’*)✨
醤油で煮切ったキノコ。
これまた醤油で煮切った丸煮ゴボウ。
まあるいごはん🍚とまぜまぜするだけ。
混ぜごはんとお漬け物だけの夕飯は、五感喜ぶ絶妙バランスなのだわさ。たまにはいいのよ。これで。
🌼キノコの醤油煮🌼
〚材料〛(1単位分)
シメジ 100g →ほぐしておく
純米酒 大さじ1
醤油 大さじ1
〚作り
「細切りじゃがいもの味噌炒め」
またも想像していたお味のレベルを超えてきた😍
豆味噌の力強いコクで、お芋さんの陰性たる重さを相殺。いや…、味噌が優勢٩( ᐛ )و お芋さんを細切りにしていることでもかなりエネルギーアップしてる。
🌳細切りじゃがいもの味噌炒め🌳
〚材料〛
ジャガイモ 250g
→薄い輪切りにしてから千切りに
自然塩 小さじ1/4
合わせ油 大さじ2と1/2
〈味噌だれ〉
白米＋雑穀ごはんを炊く「直火の鍋炊きの基本」「黒米・キビごはん」
お家で愛用していた5合炊きの炊飯器(2013年製)が壊れました・・・(ー_ー)💧🌀 洗い物の途中、部品の小さなゴム部分が破損。
古すぎてメーカーさん(パナソニック)は、もぉ部品
作ってないそーです…。
だけど実は甘酒専用に3合炊きを併用していたので、どーしても炊飯器で炊きたいならば使えるのダ。
でも、なんか、、もぉ炊飯器はいいかな…と。
電気屋さんの炊飯器コーナーで一通り物色しつつ
係の方に
「黒もちアワとなめこのとろとろシチュー」
「黒もちアワ」はお家に無いのに、また暴挙に出る。白もちアワで作るも、、失神寸前(*//艸//)♡
か、か、香りが・・・♥♥♥
こんっなにキノコの香りを鼻腔に充満させたことは無いっ！というほど豊かに抜けてゆく。
なので、白もちアワしか無くても作って正解♥
🌳黒もちアワとなめこのとろとろシチュー🌳
〚材料〛
黒もちアワ 大さじ2 →洗ってザルにあげる
なめこ 100g
水
「ダブルひじきサラダ」
好きーーー(*’д’*)♥
好き過ぎるーーー(*’д’*)♥
いくらでもパクパク食べられちゃうー(*’д’*)♥
シャキシャキ。グリグリ。
ひじきの世界の海と陸。
もとは一つなのか。。うむー。
🌊ダブルひじきサラダ🪵
〚材料〛(2人分)
オカヒジキ 60g
長ヒジキ 20g
白ネギ 15g
梅酢ドレッシング 適量
﹂(菜種油2：梅酢1：醤油少々)
※ヒジ
「ニンニク風味 キュウリのヒエ和え」
これ、好きーーー(*//艸//)♡
でも刺激的ーーー(*’д’*)✨
簡単だしすごく美しいーー！アユミの大好きなカスミ草の花束に見える(´｡✪ω✪｡｀)☝️♥
カスミ草は、小さくて可憐で好きダ。
とりわけ花が好きってわけでもないけど、「なんの花が好き？」って聞かれたらカスミ草って答えるかな。小さくて白い花に惹かれる。控えめに咲き誇る白の威力は絶大💐
・・・にしてもニンニクって純粋に味わうとこ
「ブロッコリーのつぶつぶスープ」
熱々スープが恋しい季節が来て思う。
タマネギって名脇役。
でも名脇役って誰でもできる仕事じゃない。
むしろ…主役と同じくらい大切なんだよね。
劇場で働いていた時、密かに気づいていた。
一人芝居じゃない限り、お芝居って誰が脇をかためるかで作品の良さが変わる。
タマネギってどの作品にも登場する(*’д’*)✨
勿論、今日もキャスティングされている！
🥦🥦ブロッコリーのつぶつぶスープ🥦🥦
〚材
「キビとろキツネ丼」
白ネギと一緒に炒めたお揚げさんがカリッとしてていい！七味唐辛子は控えめにパラパラしたけど、意外にこれがアクセントになってるみたいだから、レシピ通りきちんとひとつまみを効かせたほうがいいかも！
アユミは今回冷蔵庫から出してきたキビとろを蒸し器で温めた。充分おいしかったけど、このどんぶりは出来立てホヤホヤのキビとろを使うのが正解だなー。作ってすぐごはんに乗せたかった😩💦
次は絶対にそーしよー✊
「串カツ〜割り味噌ソースがけ。」
今日も6時に起きて、ごはんつくって食べてお片づけして、洗濯して、掃除して、家事を一通り済ませたら、8時にはぼーーっと暇になった(｡•ᴗ•｡)♥
アユミ的には完ぺき✨理想的✨大充実😃✌️
こんな日は朝からおさんぽダ👣✨🌞
秋がもーすぐだからか、午前中のおさんぽだと蒸し暑さは比較的おだやかだなー。いや、ここ数年でアユミは「汗がかける」ようになったからかもしれない。…とゆうのは、昔は真夏に屋外
