- 運営しているクリエイター
#AYUMI
「もちアワチーズのラタトゥイユパスタ」
んーーーー(´｡✪ω✪｡｀)♥♥♥
ラタトゥイユだけとは違う。
もちアワチーズの塩気がからんでるもんね。
それに小麦粉＆ヒエ粉の穀物のチカラが加わってるもん。何より自分でこねこねしたリングパスタの食べごたえと満足感😍✨
小麦粉＆ヒエ粉のエナジーの弾力とコシが香川県で食べた本場のさぬきうどんくらいあるよ、これ。笑
そして実は、密かな引き立て役のブラックオリーブが、ちゃーんとお味にアクセントをくれる
「ワカメのシソ風味フリッター」
今日もワクワク揚げものちゅー✊😆
ムズカシイけど揚げものちゅー✊😆
いっつも多めに揚げものちゅー✊😆
アユミの揚げもの、見た目は不格好だけど、少しずつ上達してきてる！・・・はず！！
今日の天ぷらは超絶難易度高い！
だってワカメとシソの葉なのダ😳
だけど果敢にチャレンジするのがアユミ✊
🌿🌿ワカメのシソ風味フリッター🌿🌿
〚材料〛(10〜12個分)
糸ワカメ 4g
(戻したワ
「キュウリと長イモのごま炒め」
お口に入れた瞬間からじわじわと拡がっていく。
ゆっくりゆっくり変化していくお味に脳が喜んでいるのが分かる。そしたら勝手にもぐもぐしてる。
そんで気づいたらお箸が勝手に2口目を挟んでスタンバイしてる。頭では「え😃？次は六穀ごはん行くんじゃないの？」と思っているのに、カラダは違うらしく、まだまだその先のお味の変化を堪能したいらしい。よし。ごはん食べてる時くらい、思考はストップさせておこう。
もぐぽこ
「ヒエ粉のテリーヌ」
これからは「密度の高いポテサラ」みたいなポジションに居座っていただこう。
作り終えてから日持ちしない(お味が落ちる)ポテサラとは違い、これは多少日持ちするなー🙄♥
お芋は美味しいからといって食べすぎると冷えるし胃が重たいよね。このテリーヌはヒエのチカラで
カラダを温めるお料理なのダ😌
🌻ヒエ粉のテリーヌ
〚材料〛
ヒエ粉 50g
タマネギ 70g →薄いみじん切りに
ニンジン
「ヒエ＆エゴマそうめん」
エゴマと醤油とゴマ油が遊んでたら、そこへそうめんが訪ねてくる👣✨そーしているうちに青じそくんが遅れて到着🌿仲良しグループ勢ぞろい😄
そうめんつゆと戯れすぎた夏の日には、
ぜひこれをどーぞ。
そうめんのアレンジレシピでも見たことない。
今は「これを食べないなんてもったいない」とさえ思う。
一般的にパスタ(麺)料理って鮮度が命。
だから、作るほうも「早く食べて！😳」感。
食べるほうも「早く食
「キヌアのペスカトーレ」
ペスカトーレ自体、大昔に2〜3度食べたかなー。
実はイタリアンのお店でも「ペスカトーレ」は、
注文しなかったアユミ。だから本物をあまり存じ上げない٩( ᐛ )و♥笑
でもまぁ…、「“漁師風”や“魚介パスタ”はこうあるべき」という固定観念・思い込みがないほど新鮮に味わえるってもんよ。それに“食べたことないお味”をもとめるアユミにとっては何でも驚きと感動。
みんなが普通に知ってるものを「知らない」と
「キュウリの扇揚げ」「タマネギとコンブのかき揚げ」
またも開催！揚げもの祭り！
今日は「続 野菜だけ？」に載ってた変わり種の揚げものに挑戦٩( ᐛ )و♬
やっぱり揚げものはむずかしい(ー_ー)
なぜだか分からないけど油への恐怖もあるし。。
ボコボコゆってる音も怖いし…。
菜種油にしてからは勢いも気泡も激しいんだよね。まぁ…それは新鮮でまじりっけなしの良い油だからこそなんだけど💨
こないだトロトロのもちアワチーズのコロッケを揚げた時は、つぶつぶと
「ニンジンとワカメのとろとろ煮」
「🥕ニンジンのお味がする(´｡✪ω✪｡｀)」
↑おめめパチパチ✨
いやいや、そんな感想じゃ伝わらないよ、アユミ😰
だけど…、そうなの。…なんて言えばいいのかなー。
例えば、麻婆豆腐って豆腐のお味というより、あのソースのお味で認識している。。もっと分かりやすく言えば、焼肉なんてのは塩コショウかタレのお味で食べている。いやいや生肉を味わってます！と言う人でもユッケなら油や
「大根キムチ(カクテキ)」
今日はリバイバルメニューばかり。
おいしかったら何度も作る。アユミとはそーゆー性格。今日はお気に入りのばっか😚
目新しいものと言えば、大根キムチかな(*•̀ᴗ•́*)و
ところで、カクテキって名前は有名なの？
お肉の部位の名前だと思ってたよ…。😃
聞いたことはあったけど、大根キムチのことだとは知らなかった(*’д’*)💦 たしかに焼肉屋さんで耳にしたかもな～・・・。
気取った食事は疲れる。
「🌾雑穀を炊く〜もちアワチーズ編」
これは以前も作った。
こないだよりも上手に炊けるようになった！
どんなお味かって…？
えっとね、えっとね(◍•ᴗ•◍)♥
今、いい言葉を探してる。
「感動」「感激」「至福」
・・・ありきたりな言葉しか思いつかない。
なにせ、すんごいエネルギーなの。
もちアワチーズの力強いもったり感が♥
それになんとも絶妙な塩っぱさ😆
例えば、冷めたり時間経過によってお味や見た目が変化してしまうもの
