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2024年9月の記事一覧
「ヒエタブーリのサラダパスタ」
これを「サラダパスタ」と言わずしてどれをサラダパスタと言うのダ！
みたいなほど、サラダパスタのお手本(((*≧艸≦)♥️
さてさて。
気まぐれで買ったパセリと冷蔵庫のお野菜たちを見て、アユミの脳みそがピコーン😲☝️✨と弾き出した本日のメニューは。。
前回、主役のパセリも田舎そばも不在なのに作っちゃったレシピをリベンジする時が来たみたい✊😃
「ヒエの宝石箱サラダ」とは全然違う！！♥
やっぱり
「カボチャ・レンコン・クルミのゴマクリームサラダ」
お口の中がクルミの大集合に遭遇した時、、
「当たり」と感じる(*//艸//)♡
一方、カボチャ、蒸しすぎ注意(ー_ー)。笑
かろうじて形をとどめている。良かった。。
10分蒸したけどこの栗カボチャはやわらかいから、
8分蒸しでも良かったかな😊
材料の準備が調えば、あとは和えるだけ。いくらでも食べられる醤油あじのゴマクリーム。クルミのコクも加わって、しっかり満足おかずダ♥
🌼基本のゴマクリーム
「ダブルひじきサラダ」
好きーーー(*’д’*)♥
好き過ぎるーーー(*’д’*)♥
いくらでもパクパク食べられちゃうー(*’д’*)♥
シャキシャキ。グリグリ。
ひじきの世界の海と陸。
もとは一つなのか。。うむー。
🌊ダブルひじきサラダ🪵
〚材料〛(2人分)
オカヒジキ 60g
長ヒジキ 20g
白ネギ 15g
梅酢ドレッシング 適量
﹂(菜種油2：梅酢1：醤油少々)
※ヒジ
「ニンニク風味 キュウリのヒエ和え」
これ、好きーーー(*//艸//)♡
でも刺激的ーーー(*’д’*)✨
簡単だしすごく美しいーー！アユミの大好きなカスミ草の花束に見える(´｡✪ω✪｡｀)☝️♥
カスミ草は、小さくて可憐で好きダ。
とりわけ花が好きってわけでもないけど、「なんの花が好き？」って聞かれたらカスミ草って答えるかな。小さくて白い花に惹かれる。控えめに咲き誇る白の威力は絶大💐
・・・にしてもニンニクって純粋に味わうとこ
「ブロッコリーのつぶつぶスープ」
熱々スープが恋しい季節が来て思う。
タマネギって名脇役。
でも名脇役って誰でもできる仕事じゃない。
むしろ…主役と同じくらい大切なんだよね。
劇場で働いていた時、密かに気づいていた。
一人芝居じゃない限り、お芝居って誰が脇をかためるかで作品の良さが変わる。
タマネギってどの作品にも登場する(*’д’*)✨
勿論、今日もキャスティングされている！
🥦🥦ブロッコリーのつぶつぶスープ🥦🥦
〚材
「ヒエのポテトジェノベーゼ」
近頃、適塩味覚になったから塩の効いていない料理にモヤッと違和感を感じる。
〝イタリアンパスタ160gに対して
水1.5リットル＋自然塩大さじ1〟
でも今日のレシピは具もスパゲッティーと一緒に茹でるから？大きな鍋に水3リットルらしい。
目分量で水と塩を計ったら、できあがったパスタを食べるとやや塩分が足りてない・・・(ー_ー)
すんごく美味しいからこそ、悔しいな😩。。
なるほど。けど、これは良
「高野豆腐の塩煮」「基本の味噌マリネ液」「高野豆腐とオクラの味噌マリネ」
アユミはこの先、一生「塩」「味噌」「醤油」と
共に生きてくよ(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎) とりあえず今んとこ光合成だけで生きてける人間にはなれないと思うから、ごはんを食べてく。食べるの幸せだしね😌 「ただ生きる」という面白い遊びを覚えたし、やっとこさ「料理や家事」というやりたいことも見つけたし。
これからの私には、お米、塩、味噌、醤油、水と三日月(←オマケ)があれば無敵なのダ♥٩( ᐛ )و♬
☽
今日
「和風エゴマドレッシング」「ゴマ味噌ドレッシング」
今日はドレッシングがメイン。
そんで、サラダを2種楽しむ٩( ᐛ )و♬
「和風エゴマドレッシング」は以前も作ったけど、今日もお目見え🍚✨
つぶつぶっ子アユミは、このドレッシング2つは大好きで常備している。保存が効く万能ドレッシング。
1つの記事にまとめておこう。
以前アップした〈和風エゴマドレッシング〉の
記事はコチラ↓
一方、「ゴマ味噌ドレッシング」は。
いわゆるよくあるゴマドレとはまっ
「つぶプルプディング」
なんか(´｡✪ω✪｡｀)！！
ミラクルが起きた。みらくる。
今日は失敗したのに成功だった(*//艸//)♥
🌀初挑戦の日↓
そして、今日！
つぶプルは一度で成功した。
でも、、カラメルソースの初めては失敗🌀
「焦げてくるのをじっと待つ」で、待ちすぎた😩
「冷めるとかたくなるのでちょうどよい濃さになったらプディングにかける」も、冷ましすぎて、、🌀
飴細工が完成(ー_ー)💧
急遽、も
「キビとろキツネ丼」
白ネギと一緒に炒めたお揚げさんがカリッとしてていい！七味唐辛子は控えめにパラパラしたけど、意外にこれがアクセントになってるみたいだから、レシピ通りきちんとひとつまみを効かせたほうがいいかも！
アユミは今回冷蔵庫から出してきたキビとろを蒸し器で温めた。充分おいしかったけど、このどんぶりは出来立てホヤホヤのキビとろを使うのが正解だなー。作ってすぐごはんに乗せたかった😩💦
次は絶対にそーしよー✊
「キビとろ」「キビとろ焼きうどん」
「干しシメジ 3個」。
んん？？ (・_・)？？
う～んと。。。
つまり・・・それは、、こゆこと？？ •̆₃•̑💦
少なかったらイヤだから、アユミは今回のレシピ「干しシメジ5個」で作ってみた😳おいしかった！ けど3個でも良さげ😃笑
おいしーーー💠(*//艸//)♥
こんな焼きうどん、今まで食べたことないーー！！
「キビとろ」とは、炊いたもちキビにまろやかな豆乳と醤油の香味をプラスする
「ラタトゥイユのヒエマッシュグラタン」
お腹すいたよぉ・・・
作るのが遅すぎて、、
朝ごはんが「遅ごはん」になった💧
でも、なんとか完成٩( ᐛ )و♬
初めて食べるヒエマッシュ♥すごくおいしーー。
それにすごいボリューム(*´艸｀*)♡
空腹の極みだったせいか、もぐぽこしていると目覚めた腸が急に働き始めたみたいでキュルキュルゆってる。笑
なにより一番ビックリなのが、食べてるそばから
発汗&手足から放熱。
もう一度言うけど、アユミが発
「ごまクルミおこし？(一_一)」
ズズズ。🍵 煎茶のおいしい季節となりました。
またも季節は進み、秋はもうそこまで来ています。
思えば、あれは「ヒエ粉のヌガーバー」に初挑戦した時のこと。ヒエ粉とナッツを投入するタイミングが分からず、気づいたら米飴がお鍋の中でブクブクゆってしまい、火が入りすぎたがために失敗。
その時アユミは、完成した姿を見て「隕石のカケラ」だと思った。
でも実は食べるとサクッとしてて「なにこれ、おこしみたい😒