「培養肉」がついに売られるらしい

4年ほど前に、人工肉バーガーの試食体験談を書いたことがあります。

これ、原材料は大豆やヤシ油などなのに、なぜか「肉の風味」がするんですね。実際に食べても、本物の肉と区別できませんでした。おまけに、パティを買って焼くと、肉が焼ける匂いがします。（理由についてはこちらの記事で解説しました）

これはこれで不思議だったのですが、ここにきてついに、動物の細胞を培養した「培養肉」の販売許可が出たようです。なんと、USDA（アメリカ合衆国農務省）が、培養肉を開発中の会社２社に販売許可を与えたと報道されていました。

Meat without slaughter: Here's everything you need to know about lab-grown meat | CNN Business

培養肉…　一体どんなものなんでしょうね？

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