WineBarやどり葉の収支についての前書き【メンバーシップ限定記事】

いよいよ7月末をもって解散しますますたやメンバーシップ、ここまで記事を読んでくださったみなさん、コメントくださったみなさん、記事を読んで個別にラインをくれたりメッセージをくれたりしたみなさん、そしてずっとそっと見守り続けてくださったみなさん、すべてのメンバーシップのみなさまにありがとうございますをお伝えいたします！

さて、今回は、有料記事の醍醐味である【WineBarの収支】について、大公開したいと思います！ドン！

……と、思いましたが、いわゆる「請求書」が来るのって、月初なんすよね。ワイン、食材（届けてもらうやつ）その他もろもろ、ありがたいことに掛け売りにしてもらってるなんやかんやの請求は、いっきに次の月初にやってきます。

そういうわけで、オープン直後に「うぇ〜〜〜い！た〜〜〜のし〜〜〜！！」とテンションあがり、翌月にガーーンとなる、という経営者の風物詩をお届けしようかと思っておりましたが、細かい収支まではお届けできそうにありません。

そこで、3週終わりあたりくらいで、速報値をお出ししたいと思います。

で、その前に、やどり葉の経営構造についてちょっと触れておきます。というわけで、今回はやどり葉収支報告の前書き、ワインバー運営にかかる費用の大公開！です🙇