『しろ菜の梅肉和え』

■材料(1～2人前)
●しろ菜：ひと束
●梅干し：(大)2個
●白だし：大さじ2
●醤油：小さじ1/2

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■作り方

①しろ菜の根元を切り落とし、食べやすいサイズに切る

②沸騰したお湯で、しろ菜をサッと茹でる

③茹でたしろ菜をザルにあけ、余熱を取る

④梅干しの種を取り、軽く叩いた梅肉と調味料を合わせる

⑤固く絞ったしろ菜と④を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして完成

お好みでかつお節やしらすをトッピングしても美味しいです♪

しろ菜がなければ、小松菜や白菜でも代用できます😄