日曜日に行きました。
東高円寺にある「だしと麺　遊泳」ここ数年で食べたラーメンで一番美味しゅうございました。
出汁、麺、卵、すべてに並々ならぬこだわりを感じました。全て主張が強いですが主張が強い中でも見事な調和が保たれています。
1時間ならぶ価値はあります。また、すぐに行きたい。