行かないと損する！オススメ飲食店１０　２０１８／食とまなびのブログ

昨年に続いて、2018年度版のオススメ飲食店１０を記します。

今年も、１０店舗に絞るのが本当に難しかった。

2018年に初めて行ったお店であることと、他人にオススメ出来る店であること。
これがベースとなる選出基準です。

◎選考基準と補足説明
・今年、初めて訪れた店であること。（あくまで２０１８年シバリです）
・他人にオススメできる店だと感じること。
・味だけでなく、接客、内装、価格（ＣＰ）、雰囲気等々総合的に判断。
・特にホスピタリティは重要視しています。
・リストは順位ではありません。
・あくまで独断と偏見、個人的な嗜好で選んでいるだけです。
・他意はございませんので、ご了承下さい。

●とんかつ　まさむね（東京・溜池山王）
　業態：とんかつ
　コメント：食べ歩いた店主がこだわって作った店とのことだけあって、
　　　　　　随所にこだわりを感じる。
　　　　　　とんかつとカツカレーが両立している数少ない店の1つ。

●蕎麦屋　にこら（京都・今出川）
　業態：蕎麦
　コメント：蕎麦はもちろんその他のお料理も素晴らしい。
          　　　 飲みながらゆっくりしたい蕎麦屋。
　　　　　　奥さんと若いバイトの女の子も接客が非常にいい。

●アシェットデセール 未完（京都・中京区）
　業態：パティスリー
　コメント：デザートをコースで出す店。4皿出てきて1800円！
　　　　　　甘いものが好きであれば一度行くべき店。

●ペペロッソ（東京・三軒茶屋）
　業態：イタリアン
　コメント：食材や造り手さんへの想い、料理への情熱、
　　　　　　お客様へのおもてなしの心、そしてなによりそれを楽しむ
　　　　　　ご本人たちの姿勢、これが伝わるお店

●居酒屋とよ（大阪・京橋）
　業態：立ち呑み居酒屋
　コメント：有名店だが2018年初訪問。墓地の隣、路上の立ち呑み居酒屋。
　　　　　　いろいろといろいろと凄いお店。

●勝本（東京・水道橋）
　業態：ラーメン
　コメント：こだわりの塊みたいな店。
　　　　　　ラーメンで素材一つ一つが美味しいと感じさせるとは。

●竹葉亭本店（東京・銀座）
　業態：うなぎ
　コメント：言わずと知れたうなぎの老舗。
　　　　　　佇まい、接客、設え、空間、備品、歴史、想い。素晴らしい。

●炭火焼鳥　きち蔵（大阪・阿波座）
　業態：やきとり
　コメント：いわゆる塩梅が素晴らしい。料理物も素晴らしい。
　　　　　　また食べたくなってきた。

●CarneSio east（東京・恵比寿）
　業態：肉料理がメインのダイニング
　コメント：メニューに工夫があって、非常に面白い。
　　　　　　接客担当の白尾さんがこれまた最高に素晴らしかった。

●鮨　不二楼（東京・茅場町）
　業態：寿司
　コメント：4階建ての3階部分が寿司業態（各階、業態も値段も全く違う）
　　　　　　熟成、こだわり、ウンチクを楽しむ店。美味しすぎて笑う。

●番外編：ガラムマサラ（静岡・伊東）
　業態：カレー
　コメント：今回のまとめを作るのに検索をしたら、閉店との情報もあり。
　　　　　　真偽は不明だが、番外編とした。
　　　　　　ここのカレーはうまい。

感謝します。