新名古屋名物、旨辛ラーメン「鯱輪」
あなたは名古屋名物を聞いて何を思い浮かべるだろうか？
味噌煮込みうどん、手羽先、朝食サービス付きのコーヒー、あんかけスパゲティ、これらはもちろん慣れ親しんだ名古屋名物だ。
鯱輪（しゃちりん）との出会いは、2024年夏頃だった。Youtubeでラーメン動画を漁っていたところYoutuberが滝汗になりながら激辛ラーメンを食している姿、マグマだまりのようなビジュアルに心惹かれた。そして何より地元愛知県に出店していることもありこれは行ってみようとなった。
土曜昼時ということもあり5~10名ほど並んでいた。並ぶ前に券売機でラーメンを購入したのち、並ぶことが必要になる。（ランチよりも夜の時間帯が並ぶ確率は低い）自分の番になり入店する。
注文したのは、0辛の旨辛にんにくラーメン。提供されたラーメンのビジュアルをみているだけで思わず辛いと感じるが、思い切って麺をすすると思いのほか辛さに旨さが後追いしてくる。あっという間に麺を平らげ、残りスープにサービスの追い飯を投入する。追い飯にスープが絡んでくる。この独特の感じがなにより病みつきになる。辛さにヒーハー言っていると汗が出てきた。こうして鯱輪の虜になってしまい、片道1時間かけながら、毎週通いだしたのはこの時だ。
現在、鯱輪は、愛知県に3店舗（栄・熱田・岡崎）、三重（四日市）に1店舗、富山に1店舗、京都に1店舗、熊本に1店舗だ。
もしあなたの住んでいる近くに店舗があるのならぜひ行ってもらいたい。
期待は裏切らないはずだ。