秘伝レシピ大公開！　老舗パブ　トラファルガーのコッテージパイ　コッテージミート　仕上げ編

English pub Trafalgar(イングリッシュパブ・トラファルガー)
営業期間：2003年12月〜2021年1月
肉料理やまなか
営業期間：2021年10月〜2024年1月

秘伝のレシピ大公開
本場より美味い！
コッテージパイ

東京町田の老舗パブのレシピを公開します。
コッテージパイは挽肉のトマトソース煮込みの上にマッシュポテトを乗せて、ギザギザの模様を入れて焼き上げたイギリスの伝統料理です。
ギザギザ模様はイギリスの古民家(コッテージ)の茅葺き屋根を模してつけたことからコッテージパイと言われる。
ちなみに羊の挽肉で作るとシェパーズパイとなります。
マッシュポテトとコッテージミートのレシピ、そしてそれをビルドして焼きあげたコッテージパイのレシピを公開します。