オクラのドライ・フライ

オクラは、インドではよく使われる食材のひとつです。この料理は、オクラと相性のいい野菜を合わせ、クミン・シードやマスタード・シードなどのスパイスを加えています。インド料理は辛いイメージがありますが、この料理はチリを使わないので辛くありません。

材料