[10月11月雑観]新店舗オープン/変化を恐れず挑戦すること。そして、父が最終勤務を終えました。
熊の焼鳥4年目の挑戦【新店舗オープン】会員制焼鳥ブランドとしてフランチャイズの「熊の焼鳥祇園白川」も2022年で4年目を迎えました。
4年目を迎えるにあたって
・会員様との距離感が縮まっていた
・コロナ禍でも着実に数字は伸びていた
ので、〜20坪以内でカウンター席メインでできる物件探して新店舗出そうかと話してました。が、
>>2階の席を活用できていないこと&新物件は初期費用がかかること
>>店のチームはコロナ禍でもしっかりできていたこと
から、2階部分を改装してより強いお店