バーベキュー検定初級インストラクター

私が持っている資格・検定の話で一番質問される、「バーベキュー検定初級インストラクター」の話をします。

私がこの資格を取ることになったのは、転勤で福井に居た頃に遡ります。私のお客さまが日本バーベキュー協会の福井支部を立ち上げる際に、講座への参加を依頼されたことによります。

バーベキュー検定は日本バーベキュー協会が認定している資格で、初級、中級、上級の三ランクがあります。

日本バーベキュー協会とは日本バーベキュー協会とは

中級からは実技がありますが、初級は座学、講習を受けてテストで合格すれば資格をもらえます。

講習では炭の入れ方、野菜、果物、肉、とか色々ものの焼き方を実演してもらいます。試食すると、確かに美味しいんですね。

講習の様子。テンガロンハットの人が会長

バーベキューは調理方法である、という考え方と、なぜ美味しくなるかという説明が明快でわかりやすく、家庭の料理にも活用しています。

知らなかった世界を知ることができるのも、資格を取ることの楽しみですね。ご興味をお持ちの方にはおすすめします。