自炊歴23日目

今日は豊田悠先生の「パパと親父のウチご飯」4巻の豚肉の生姜焼きを作りました。
料理のお兄さんリュウジさんの至高の生姜焼きとの違いは材料でいうと、今回のレシピは片栗粉と薄力粉の違いと、砂糖と味の素が入ってなくて、みりんの割合が多いところです。
味の違いは砂糖が入ってない分甘さが控え目ですが、みりんが多い分風味が豊かでした。また片栗粉と薄力粉だと片栗粉の方がタレのトロ味がいい感じでした。
他のレシピとも比べて僕自身の最高のレシピを編み出したいです!