自炊歴24日目

今日の夕飯は料理監修只野まことさんの「衛宮さんちの今日のごはん」2巻のアジのなめろうを作りました。

料理の感想はアジを捌くのが難しかったです。3枚に卸すのは出来たのですが、皮を剥くのが難しく皮に身が付いてしまいました。

味の感想は皿まで舐めたくなるような、正に「なめろう」でした。アジの味に薬味が効いていて、更に胡麻が良いアクセントになっていました。

ごま油やラー油で味変しても美味しかったです！