さとうきび蜜ってなに？嬉しい感想もいただきました。
沖縄で暮らし初めて知った
「さとうきび蜜」
どういう工程で作られるかも知らず
黒糖を作る工程を実際見て知りました。
①まず、さとうきびを圧搾し、さとうきびジュースを抽出。
②サウキビのジュースを大きな釜でゆっくりと熱を加えて水分が蒸発し、ジュースは濃厚なシロップになります。これが「さとうきび蜜」です。
適切な温度でじっくりと煮詰めるので、サトウキビ本来の深い味わいや色が引き出され、黒蜜特有の風味があります。コレが良いんですよね〜！
先日さとうきび蜜を購入された方から、
嬉しいご感想をいただきました✨✨
黒糖は溶けるのに時間がかかりますが、「さとうきび蜜」は溶けやすいのでちょっと甘味が欲しい時にすぐ使える手軽さがある！
コーヒーはもちろんのこと、子供さんには牛乳やヨーグルト、きな粉餅にかけたりぜんざいに入れても美味しいです。
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