シナモンロールを焼く日

「小麦粉（パン用）を2、30袋くらい買い占めているおばちゃんが居る」
買い出しに行った友人からクレイジーな沙汰を知らせるメールがあり
（グレープフルーツを30袋・箱買いしている男も居たそう）
フィンランド人の買い占めるもの選択ミスってないか。と、思ったけれど

もしもパンの買い占めが起きたら？パン屋が閉まったら？
（腐るやろ。と思うのでフルーツ男は割愛する）
長期化しそうなこの状況、おばちゃんの動きは間違ってないのかも。
（パン屋も閉まってないし、パンも沢山売ってるので多少ミスってるとは思う）

パン至上主義（知らん）なフィンランドでは
これしか選択肢ないんか、ってほどカフェもパン屋もシナモンロールばかり。
華やかな店でもジャム乗ったのがあるかな、くらい
バリエーションが無くウィンドウケースは茶色でびっしりだ。潔い。
アンケートしたら「ほかの好きちゃうし。」くらいのもんだろう

日本でシナモンロールと呼ばれるものより美味しい。
カルダモンと小麦の風味がくせになる素朴で、地味なやつ
NYやオーストラリアで流行ったバターやグレイズたっぷりのやつじゃない
「噛めば噛むほど」の形容がエイヒレ（炙り）の次にしっくりくると思う。

さて、焼けたロールの結果だけれど
目をつぶって（集中して）丁度いい程度しか、甘くなかった。
都心で歩きながら食べたら味がしないかも知れない

こねてる時に生地に粘りがある気がして粉を足したし
カルダモンが好きでたっぷり３倍は入れたし、勝手にクルミも入れた
つまり全然分量を守らなかった。

Metallicaを聴かせながら生地を寝かしてた辺りからやり直したい
（フィンランドはヘビメタ大国）