《ジィルジィル》《フィトフィト》名前が可愛すぎて言いたいだけのエリトリア飯。おじさんのおひとり晩酌レシピ。

エリトリア飯の続きです(｡-∀-｡)
大体最初どのお料理を作ろうか決めるのに、ウィキペディア先生にお世話になるのですが、名前が可愛いから作りたくなっちゃうシリーズ（みゃりもよくあるシリーズ）

フィトフィトとジィルジィルの紹介をさせてください(´ｰ∀ｰ`)

フィトフィト

平パンのトマトバター炒め（無理やり和訳）

材料
インジェラ　1枚（トルティーヤで代用していいやつだと思う）
たまねぎ　　1/2個
トマト　　　小1個
青唐辛子　　1/4本
バター　　　10ｇくらい
塩・胡椒　　少々

作り方
⒈ インジェラをちぎるか刻む（一口大）
⒉ 玉ねぎ、トマトは賽の目に、唐辛子はみじん切りに。
⒊ バターでインジェラを炒めて、そこに野菜も投入。
⒋ 野菜の水分で炒め煮にする。
⒌ 塩胡椒で味を整える。

簡単料理ですな。多分これは前日とかの余ったインジェラの救済措置的なメニューなのでは、と勝手に思っています。普通においしい。

ジィルジィル

牛肉のスパイス炒め

材料
牛肉　　　100g
トマト　　小1個
玉ねぎ　　1/2個
バター　　15ｇ（大さじ1くらい）
ベルベレ　小さじ1

（ベルベレはエリトリアのミックススパイスです。配合はこちらから。）

作り方
1．牛肉は一口大、賽の目、トマト・玉ねぎも粗みじん切り程度に切る。
2．バターで炒めて、弱火にしたら野菜の水分で炒め煮にする。
3．ベルベレを振りかけて混ぜ、塩胡椒で味付け。水分が飛んだら出来上がり。

エリトリア料理は本当に手順も優しいし材料も少なくて優しい…。

もう少し続きます。エリトリア。
お付き合いいただけると幸いです。

ではでは、皆様今日も良き日を。

Have a lovely day!! xxx

みゃりもでした！