《シュロ》ひよこ豆粉のシチュー。エリトリアに行った気持ちになりたいおじさんのおひとり晩酌レシピ

国旗カードを引いて献立を決めるシリーズ2カ国目『エリトリア』

大好きな紅海に面した国でした。といってもエジプトからはスーダンを挟んでさらに南。細長い紅海の向こう岸はイエメンです。

エリトリアのごはんをいくつか作ってみたので紹介させてください。
今回のメインは、何かしらで使って余っていたひよこ豆粉が使えてラッキー。

野菜とひよこ豆粉の煮込み『シュロ』材料
ひよこ豆粉　　大さじ2
トマト