ミルキーなチーズケーキ☆レシピ

ホワイトチョコレートとメープルシロップを加えたミルキーなチーズケーキです。
材料（底取れ18㎝角型１台分）
グラハムクラッカー　90g
バター　　45g

クリームチーズ　300g
サワークリーム　130g
砂糖　　35g
バニラビーンズ　1本分
卵　　1個
卵黄　2個分
ホワイトチョコレート　80g
コーンスターチ　大さじ１
メープルシロップ　大さじ１

グラハムクラッカーをフードプロセッサーで砕く。

粉状のクラッカーと溶かしバターを合わせる。

全体にバターを刷毛で塗った型の底に敷きつめる。

170℃に予熱したオーブンで20分から焼きする。

ホワイトチョコレート、コーンスターチ以外の材料を
フードプロセッサーで合わせる。

ホワイトチョコレートは湯せんでなめらかに溶かして加える。

コーンスターチも加えて
なめらかに混ざったら、ざるで濾す。

仕上げにメープルシロップを加えて、
混ぜる。

型に流し入れる。

表面を平らにして、
120℃に予熱したオーブンで60分ほど焼く。

中心を軽く押して、
弾力があれば焼きあがり。

ケーキクーラーにのせて冷ます。

完全に冷めたらカット。

冷凍しても美味しいです♪