GIV（ギヴ）

オープンし40年超　チョコレートケーキが看板

住所：松山市竹原2-13-24（ハイシティ松山1階）
電話：089-947-9500
営業時間：平日11時～20時　
土曜日・日曜日・祝日11時～18時
定休日：毎週月曜日・毎月第3火曜日
駐車場：3台収容

　「GIV（ギヴ）」は、松山市総合コミュニティセンターの近くにある老舗の洋菓子店です。各種ケーキや焼き菓子、プリン等の他、クレープとかき氷のテイクアウトも行い広く人気を集めていますが、中でもチョコレートケーキが店のトレードマーク。同店の素敵なケーキの写真が沢山掲載されているインスタグラムのアカウントも「give.chocolate」となっています。
　オーナーシェフの松波さんは松山出身で、26歳の時にこの業界に入り、キャリア46年のベテランです。東京・赤坂に本店を置く洋菓子製造と飲食事業大手の㈱トップスで修行した後帰松し、1980年に松山市三番町でGIVを創業しました。その後、北藤原町への移転を経て、現在の竹原2に工場を併設した新店舗を出店し移転していて、これまで40有余年にわたって多くのGIVファンを育んできました。
　GIVが作る洋菓子は、1品1品手作りのホームメイドで、各種ケーキに焼き菓子、プリン、クレープ等と幅広い商品構成です。ケーキは和栗のモンブラン、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキからチーズパイ、タルト類、ホワイトケーキ、紅茶のケーキ、レモンパイ、プリン類など多種多様で、色々なタイプのバースデイケーキやバレンタインケーキの注文にも対応しますが、何と言っても一押しはチョコレートケーキ。トップスのチョコレートケーキの伝統の味を継承しながらもオリジナリティを加え、GIVならではのチョコレートケーキを生み出し人気を集めていて、「上品で口どけが絶品」と市外や県外から訪れるお客様も少なくありません。

　また、店頭に掲げられたボードにはテイクアウトを前提にした5種類のクレープ（250円～350円）、夏季限定のオリジナルシロップのかき氷がPRされていて、GIVのファン拡大に一役かっています。松波さんは「私は職人気質。チョコレートケーキなど自分の好きなケーキを作らせて頂き、販売しているだけです」と、やや照れ臭そうに話しますが、それこそが洋菓子職人としての自信とプライドの証。「美味しいものを作る」という信条をかたくなに守り、今日も洋菓子作りに励んでいます。

マドレーヌやクッキーにも人気がある

愛媛ＭＰ後援会会員様への特典

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