【焚き火BBQ】BBQでこんなの作るの？焼き春巻き、やっちゃいました！

ㅤあなたは、アウトドア料理で
何を食べられたら嬉しいですか？
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ㅤ「まー、お肉もいいけど、それだけじゃね〜」
ㅤ「私は野菜が好きなの。野菜も食べたいわ」
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ㅤそれが、今回参加した方のお声でした。
ㅤ
ㅤしかも、それがもし、
食べたこともない料理だったら、
食べてみたくありませんか？
ㅤ
ㅤ
ㅤはい、どうもこんばんは～、
だいじーでございます。
ㅤ
ㅤというわけで、BBQでまさかの春巻き。
しかもただの春巻きではありません。
なぜか中身はマッシュポテト！？
ㅤ
ㅤ「え？どんな味がするの？」
ㅤ
ㅤそう思うのも、当然です。
だって、私が思いつきで作ったんですからｗ

まずは、エビナビールで乾杯！

１．大好評！マッシュポテトの焼き春巻き

ㅤたまには、食べたこともない料理も
食べてみたいですよね。
ㅤ
ㅤというわけで、毎回１品は
だいじーが新しい料理に挑戦しております。
ㅤ
ㅤ今回は、
ㅤ「マッシュポテトの焼き春巻き」
です。

今回の目玉料理「マッシュポテトの焼き春巻き」

ㅤまず、秋ですから、
食材にきのこを使いました。
干し椎茸、エリンギ、しめじ。
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ㅤそしてメインのじゃがいもには、
私の大好きな「インカのめざめ」という
品種を使いました。
少しねっとり感があり、
甘みと旨味のある美味しい品種です。
カットすると断面がターメリックのように
黄色いのも特徴です。
ㅤ
ㅤマッシュポテトの味付けは和風にしました。
鰹節と昆布と干し椎茸の戻し汁で、
和風だしを作り、
それでじゃがいもを炊きます。
さらに、豆乳を加えてコクを出し、
きのこを加えて旨味と食感を加えます。
味付けはみりんと醤油。
ㅤ
ㅤ春巻きを口に頬張ると、
パリッと焼いた春巻の皮の中から、
出汁の香りと、秋の味覚の旨味が
口いっぱいに広がります。

２．秋の定番！自然農落花生

ㅤ昨年も大好評だったのが、落花生です。
自然農の畑でだいじーが栽培した落花生です。
塩ゆでにして召し上がっていただきました。
ㅤ
ㅤ採れたてなので、落花生の香りがいいですね。

自然農の落花生を塩ゆでにしました

３．焚き火と愛犬と私

ㅤ今回も参加してくれたリピーターさんは、
愛犬「イチ」といつも参加してくれます。
とてもおとなしいイチは、
もう焚き火BBQのマスコット的存在です。
敷地内をゆっくり歩き回っては、
美味しいものを作ってくれる人の
ところに寄ってきます。
ㅤ
ㅤそして、みんなで焚き火を囲みます。

ㅤユラユラ揺れる炎を眺めながら・・・
ㅤたまに星空とほぼ満月の明るい月を見て・・・
ㅤそして、グラスを傾ける・・・

サラダはこちら。自家製ドレッシングには青じその穂紫蘇(花)をふんだんにいれました。

ㅤ贅沢な時間ですね〜。
ㅤ
ㅤ次回のBBQは、なんと！
念に一度の特別バージョン。
【お昼】開催です！
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ㅤしかもお料理のプロデュースは、
私の師匠が行います。
普段のだいじーの料理とは一味違った、
ワイルドで、かつ、
とっても美味しい料理です。
ㅤ
ㅤプロ並み！というか、もう「プロ」！
の味です。ぜひお楽しみに♪

日もとっぷりくれて、焚き火とランタンの灯りで「イチ」も一緒に記念撮影♪

◎＊・・・・＊◎
＊　次の一歩　＊
◎＊・・・・＊◎
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✅久しぶりにBBQしたい！
✅火遊びしたい！
✅美味しい料理食べたい！
ㅤそんな事を感じた方は、一度焚き火BBQに
遊びに来てみませんか？
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ㅤ◎次回のBBQはこちらです◎
ㅤいますぐチェック！
https://manmaru-rakuen.com/lp/farm-bbq/

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＊ㅤお礼ㅤ＊
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