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フード病

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お酒以外の食べ物に関するエッセイです。毎週土曜日更新で、全60回の予定。
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2024年3月の記事一覧

33 鮮度の対義語は1000℃である

 前回書いたような事情で、ぼくは生牡蠣は食べられないが、生魚は大好物だ。これも以前書いた…

とみさわ昭仁
8か月前
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32 アタック・オブ・ザ・キラー・オイスター

 カキはテキである。  響きがいいのでカタカナ表記してみたが、漢字で書くと「牡蠣は敵であ…

とみさわ昭仁
8か月前
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31 熱から始まる五大味覚

 昔は「塩味(しおあじ)」、もしくは「塩っ気(しおっけ)」と言っていたものが、最近はテレ…

とみさわ昭仁
8か月前
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30 カップヌードル逆再生

 いちばん好きなカップ麺といえば、なんといっても日清のカップヌードルに尽きる。これは共感…

とみさわ昭仁
8か月前
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29 灼熱の焼きおにぎり

 熱いのは汁物だけではない。例えば焼きおにぎり。そう、焼きおにぎりもまた、作り方によって…

とみさわ昭仁
9か月前
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