関東人の１個残し、いらない説

りんごの花でも良く見られる光景なのですが、取り分けスタイルでお出しする料理って、大体最後に１個とか少し残るじゃないですか。

これ、地域によって色々な呼び名がついていて、

「関東人の１個残し」

「遠慮の固まり」

「津軽の１個残し」（青森の場合）

とか言われています。

☆

りんごの花の場合は、私が声をかけて

「お皿下げちゃいますよ～」と言って、それを取っていただくのですが、

その時に結構な確率で

「どうぞ、どうぞ」合戦が始まる。

正直ちょっと面倒な瞬間。

別に最後の１個を取ったからと言って、誰もあなたのことを「がめつい」とか、「あさましい」とか思わないわよ！

と内心思っている。

本当にお腹が一杯だったり、それが嫌いで取らないのかもしれないけど。

大体は、遠慮していることがほとんど。

日本人って、皆奥ゆかしいと思われたいんだな、と思いながらその光景を眺めている。

私もそうだから、その気持ちも凄く分かるけど。

検索したらこんなものが出てきて、色んな理由があるんだな。と思ったりもしたのですけど。

日本人が「一個残し」をする本当の理由！ - NAVER まとめ

お店側としては料理はやっぱり提供した直後が一番美味しいので、時間が経つと美味しくない状態で食べられることになるので、あまり嬉しくない。

☆

中国とかでは、逆に全部食べきると、「料理が足りないのかな？」と思われるから、少し残すのが礼儀。というのを聞いたことがあるけど、ここは中国じゃないしね。

あと、田舎に行くと（昔の話だけど）、おばあちゃんとかが食べきれないぐらい料理を出してきて、「若いんだからたくさん食べなさい」って、言われて、出されたから食べないと悪いと思って、気持ち悪くなるぐらい沢山の料理を無理に詰め込んだら（今は大食いですが小さい頃は小食でした）、「もっとあるからどんどんお食べ」って、更に出されて、その後トイレで戻したという、ちょっと嫌な思い出はある。

だから、出された物を少し残して、お腹いっぱいアピールはしていた。

そんな私の思い出はどうでもいいか(笑)

☆

お店側としては、やっぱり美味しい状態で食べて欲しいので、１個残しはしないで直ぐに食べて欲しいなぁ、と思っている。