義母の誕生日のお祝いと私たち夫婦の結婚記念日
先週義母の誕生日でした。我が家にお招きしたのですが、台風の影響があったため、今日仕切り直しに。
たまたま今日は私たち夫婦の23年目の結婚記念日でもあります。
毎年ひな祭りの時くらいしか作らないちらし寿司を朝から仕込みました。
干し椎茸とにんじんを煮たり、ご飯に混ぜ込む蓮根を軽く茹でて酢で味付けたり。
あとはゴマやちりめんじゃこ、イクラや海老などを使う、まあ普通のちらし寿司ですが、これはもう家族も大好物で、５合くらい用意してもあっという間になくなります。
あとは、ローストビーフを作ってサラダにし、可愛らしいお麩を買ったので、お吸い物を用意しました。
そしてケーキ🎵
今年2月に義父が亡くなりました。素晴らしい人格者だった義父。義母と本当に仲がよく、最後まで頭もしっかりしていて、人のために尽くした義父でした。
義母の寂しさはいかほどかと、夫は積極的に実家に帰り、手伝い、話し相手になってきました。こんな時やはり嫁の私は遠慮してきました。もちろん葬儀前後の手伝いはしましたが、話し相手になる、ということは私にはあまりにも力不足でしょう。
しかしながらお誕生日は大勢でお祝いさせてもらいたいと今回きてもらう事にしました。
普段仕事もあり、大変忙しくしている義母ですが、孫や我が家の猫ちゃんたちに会って少しでも気晴らしできたらと思いました。
