朝4時のスパイスカレーは最高だった❣️🍛

2021年8月8日 15:32

またまたオーダーが発動した❗️

『お腹がすいた〜』
『なんか食べたい』

そっかぁ
ではいつもの通りスパイスカレーだなw

冷蔵庫を開けてみると
メイン食材はすべて食べてしまた
だが冷蔵庫奥にある物を発見した

次に浮かんだのは
コイツは麺つゆでそもそも作ってあるから
これに合うカレーは？・・・

ということで進まないのが
クリエイターのサガww😆

カレー粉をローストする時点で
既に和風では無いのだが
気分はクリエイターなので
オモロいかも！だけでものは進みます

わかりづらいですが生で見ると
かなり色付いてます
そこへ茄子を揚げた油を使って
ローストカレーパウダーをテンパリングします

しばらく炒めて粉っぽさを無くしたら
例の出汁を入れて沸騰させて
塩と甘醤油で微調整しました
最後に片栗粉でルーっぽく仕上げて完成❣️

お皿に盛り付けたのがこれ

ホワイトコーンご飯が辛さにマッチして
何とも言えないコクのあるカレーとなりました❣️

ただしこれって二度と同じものは作れません
残った食材があったから出来たもので
我が家の深夜のメニューは賄い料理
みたいなものですからね

byケンケン

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