鶏汁 年末は高値なので、冷蔵庫にある人参の切れ端、牛蒡の隅にある1月?前のやつ、玉ねぎ半分、木綿豆腐1/3、油揚げ2枚、ねぎ刻み煮込み半分、あと乗せねぎ半分、鶏肉胸ともも200g程度 にんにく一欠、生姜一欠 大根5割

画像1 段取り半分 下ごしらえ半分
画像2 牛蒡は揚げる 肉はメイラード焼き 他はレンチンで5分
画像3 本だし 小さじ2  塩分による浸透 旨味を引き出す  生姜大蒜葱の香味野菜と煮込む
画像4 豆腐と油揚げ 後乗せ葱で 完

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