ルバーブジャム
今年もルバーブジャムの季節になった
湿度が高くなるこの時期
軽い酸味のあるルバーブジャムは
鬱々した気分を宥めてくれる
下処理が大変？と思いきや
意外に下処理ないのでハードル低いんです
今年は砂古玉緒さんのレシピを参考にして作ってみた
ボウルに素材を入れて、冷蔵庫でじっくり一日かけて水分を出した
あとはアクを取りながら15分火にかければ出来上がり
出来上がり♪
ルバームも値上がりの波を避けられず、去年より100円高くなっていて、売場で一瞬躊躇してしまった
値段を見て作るのを諦める人がいませんように