ご飯が美味しければ

「一汁一菜でよい」土井善晴著
先生の提言に救われた人は、多かったじゃないかな。
私もホッとした１人。
ですよね〜、土井先生ありがとうと思ったもの。

野菜とか具だくさん味噌汁やスープにすればお腹膨れるし、野菜を取れてる安心感もあるし、母としても納得の提案です。

何より、この本の本当のおすすめはご飯の炊き方。美味しいご飯がこの一汁一菜の食卓を豊かにしてくれることを教えてくれます。

我が家はご飯用の土鍋があるのでそれで炊きます。（伊賀の土楽窯の物です。）
タイマー機能が必要な時は、炊飯器に頼りますが、炊飯器でも充分美味しいのだけれど、土鍋で炊いた時のおこげとか香りとか、好きなので。

美味しいご飯があれば本当幸せ。
（写真の土鍋の上のやかんは、蓋を押さえる石代わり。）