レッドオニオンを購入

2週間ほど前に、コストコで2kgのレッドオニオンを買った。

普通の玉ねぎは、5kgだったので単価は割高となりますが。2人暮らしで5kgの玉ねぎを腐らせずに消費できる自信がなかったのでね…。

レッドオニオンだからといって、特別な調理はしていない。普通の玉ねぎのように使いました。
スライスして、オニオンサラダにしたり、豚肉と炒めたり、味噌汁に入れたり。
栄養素的には違いはあるかもですが、味は普通玉ねぎとそう変わらない感じでした。生で食べるとしっかり玉ねぎ特有のツーンとした辛さは健在でした。
煮込んで火を通すと、鮮やかな紫色は少しくすんだ色になりますが、紫色は保たれていました。
サラダに加えると、ふつうの玉ねぎより色が映えて彩り良い食卓になりました。

そして今日、最後の1個を消費！！
痛む前に全て使い切ったぜ。やればできる！

それでもやっぱり5kgは多いので。
次の購入も2kgのレッドオニオンにしようと思うのでした。