畑の台所のご紹介🍽️
毎月第二金曜日に開催している"畑の台所"
この畑の台所には、総勢15名のつくり隊がいて、年代は10代〜60代と様々な世代で構成されています。
調理も、各お料理に別れてチームで調理。
9時から調理を開始して調理完了は目指せ11：30🍽️
タイムキーパーが進捗状況を確認しながら進めています。
調理が遅れているチームは、「ヘルプ！！」と叫ぶと誰かが助けに行く。
皆さん目配り気配りが優れていて、阿吽の呼吸で調理。
この感覚…
病棟で働いていた時のチームワークに似てるなぁと、時々こっそり感動しています。
そんなつくり隊、畑の台所開催日以外にみんなでお料理の勉強をしています🍽️
先日は、基本をふり返り
"出汁のとり方"を習い、味噌汁を作りました。
また、あわせて"土鍋でのご飯の炊き方" 、ご飯のお供"なめ茸"の作り方を学びました。
2025年度、畑の台所は益々パワーアップの予感⁈
"いただきますは12時です🙏"
を合言葉に、2025年度も皆さんと一緒にご飯を食べれる事を楽しみにしております。
次回の畑の台所は2月14日(金)🍽️
バレンタインデーのランチは畑の台所へ！
沢山作って待ってます🌱
◼️2月のお品書き
＊ご飯
＊なめ茸
＊野菜たっぷり味噌汁
＊バレンタインデザート
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#共食
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#畑の台所産直も毎回10時OPEN
