256/1000 TIES（禁煙）@東京都文京区湯島 200326

今日湯島に来たのは、ここに来たかったから。

湯島の名店TIES。大坊珈琲店で修行したマスターが淹れるブレンドと、これもマスター自身が作るケーキを食べたくて。

カウンターに座り、メニューから、ファイブブレンドと言うオリジナルのブレンドを頼みました。それとケーキも。ケーキは入り口にあるショーケースを見て選びます。

色とりどりのケーキが並んでいます。カシスのケーキやチーズケーキも美味しそうでしたが、今日は苺のショートな気分。

珈琲は30gの豆を110gのお湯で淹れてるそう。ネルドリップで。なんて贅沢。

カップの半分ほどしかない。飲んでみます。

深い。深く苦みがあるけど、凄く奥行きがあって、そこから広がって丸く包んでくれる感じ。初めての感覚。美味しい。

なにこのクリーム。生きているみたい。滑らかとか、ふわっとか言うんじゃない、生きてる。スポンジも、しっとりふわっとして、苺とあわせて頬張ると、口いっぱいに、幸せが広がります。

ブレンドとの相性も抜群です。

珈琲とケーキに身も心も委ねたい。

そんな時は、迷わずこのお店です。

TIES

東京都文京区湯島4-1-13 １Ｆ