Day_55★お米不足を実感した夜
病院が終わって一息つくと、息子から「お米がない」とSOSラインが飛んできました。
近くのスーパーで、地震の影響なのかお水も一時期は品切れでしたし、お米もいつもとは比べ物にならないくらいに品薄です。
息子には、ちょうど自宅にあったお米を段ボールに入れて送りました。
ふと、神戸に住んでいる娘は大丈夫かなと思って連絡すると、「アマゾンの定期便が来るから大丈夫」というのでほっとしました。
その後すぐに再度連絡があり、定期便も在庫がなくて次のお届けがないんだって！と驚きの内容でした。
すぐに送ることにしました。
我が家にあるお米は少々白っぽいお米が多く混ざっています。
真っ白いお米は「乳白粒」「しらた」などと呼ばれています。
お米が実る際の初期から中期に、高温条件や低日照量などに遭遇すると発生します。
お米のデンプンが十分に生成できないことで、お米の中に空気が多く入り、
光が乱反射して白く見えます。
乳白粒に身体に悪い物質を含んでいるということはなく、食べても害になりません。
この白っぽいお米をおいしく炊くコツを紹介している動画がこちら。
白っぽいな、と思ったお米は少しお水を少なめにして炊くとおいしく食べられるそうです。
ついでに。椎茸ステーキの動画もいい！この漫画みたいなご飯の盛り方がめっちゃいい。
こんなおにぎりなら、楽しくおいしく食べられそうですね。
食べ物も飲み物も、品薄になると欲しくいなってしまうのは人情なのでしょうね。
私もすれ違う人がみんなカートに水を積んでいると自分も買わなくちゃという気持ちになります。
美味しいごはんで幸せな気持ちになってぐっすり眠れる、そんな毎日がいいですね。
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