花梨酒🔸🔸🔸
レジでお客さんのカゴから、
とても良い香りが立ち上がっていました。
花梨です。
散歩コースのよそのお宅にも、
フェンスの淵にゴロンと3個置いてありました。「持って行っていいですよ」なのだろうと思いましたが、どうやって使うんだろう？と通り過ぎ、数日経っていました。
今が収穫の時期なのでしょう。
これは、散歩の時見つけた花梨の花。
昨年4月頃、きれいな黄緑色の葉に、
可愛らしいピンクの花が咲いていました。
調べると、「花梨」だとわかり
初めて見たその可愛らしさに
うっとりしてしまいました。
ゴロンゴロンとこんなに大きな実が
なるとは大したものです。
🔸 🔸 🔸 🔸 🔸 🔸 🔸 🔸
さて、仕事帰りに売り場を覗くと
ありました😆
花梨の初心者🔰にちょうどいいではありませんか。
4個で250円。
追熟させなくてもすぐ使えそうです。
まずはよく洗って1センチの輪切り、
が硬くて乱切りに。
カボチャを切るときのようです。
種はどうするんだろう？
入れると美味しいのか苦いのか…。
まぁいいや。
氷砂糖とホワイトリカーでなくで
リキュールタイプにしてみました。
でーきた！
一日2回くらい瓶を振って
2〜3ヶ月待てば、
良い香りの花梨酒が出来上がるらしい。
花梨といえば、のど飴くらいしか
わかりませんが、小さい時咳き込んでいると「花梨の蜂蜜漬け」をスプーンで口に入れられたような…。
(大根の時もありました。)
喉に良いのかもしれません。
ブランデーベースにしたので、
すでにいい色。
3ヶ月後を楽しみに、
初挑戦できたことに満足な午後でした。
終わります🥃