世界が認める日本の魚食文化　坂本雅信

文・坂本雅信（全国漁業協同組合連合会会長）

坂本雅信氏（全漁連提供）

　日本人が魚を食べなくなったと言われています。たしかに国内では人口が減少に転じ、魚の消費量も減少傾向ですが、世界に目を向けると、水産物の消費は拡大の一途です。水産分野では「世界で日本が一人負けしている」という人もいますが、私は「日本の漁業は決して衰退産業ではない」と思っています。