至福の贈り物②　井上荒野

井上さん
（撮影・三原久明）

相手の顔が浮かんだら贈りどき

お歳暮やお中元など、節目の贈り物はあまりしたことがないんです。ふと、すごく美味しいものに巡り合うと人に伝えたくなる。「あの人はきっと好きだな」と顔が浮かんだときにはじめて贈ることにしています。「おいしい」を分かち合いたくて。

蒸さずに焼く関西風の𠮷塚のうなぎは昔、九州にルーツを持つ母に教わってからすっかり定番に。特別な日や感謝の気持ちを伝えたいときなど、ちょっとリッチな贈り物にぴったりです。斉吉のお惣菜は、たとえば一人暮らしの友人に、「きちんとごはん食べてね」というメッセージを込めて贈ることが多いかな。特に酢で締めたさんまはお酒にもよく合って、わが家でも晩酌のあてにしています。長野に移り住んでからスーパーで簡単に地酒が手に入るようになり、お酒が進むばかり……。

“特別な日、特別な人への贈り物に”

明治6年に創業した福岡・中洲の𠮷塚うなぎ屋ではお取り寄せも大人気。関西風に蒸さずに焼き上げられて外はカリッ、中はふんわりとしたうなぎは、ほんのり甘いタレと相性抜群。

蒲焼き1人前4,800円

㉄𠮷塚うなぎ屋　☎092-271-0700

“季節のうつろいを味わって”

気仙沼から海の幸を届ける斉吉の目玉は、さんまと海鮮丼。旬の魚を使った漬け丼は種類豊富で、「季節ごとに届く案内が待ち遠しい」と井上さん。

（上から）雪つつみのさんま864円　海老カツレツ864円　平目漬け丼1,998円　金のさんま972円（写真＝志水隆）

㉄斉吉商店　0120-251-761