かに玉

材料

• かに缶　1缶（75g）

• 卵　4個

作り方

1. かにをほぐしてから卵を入れて混ぜる。

2. 直径20cm のフライパンに油を大さじ3くらい入れて煙が出るまで熱したら卵汁を入れる。卵の縁が固まったら混ぜるを繰り返して好きな固化状態で止める。日もちさせたいときは完全に火を入れる。

3. 完成

両面焼いた

コメント

かに玉食べたことないけど家にかに缶があったので、勘で作ってみました。かに玉として合っているかはわかりませんがおいしいです。コハズキッチンとして重要なのはおいしいことであり、料理の正解を追い求めることではない。