2024M&S cheese selection
スーパーマーケットM&Sのチーズセレクション、大陸の、という感じでフランスチーズ多め。マンチェゴはスペインか。
1 Bleu d'Auvergne
真ん中のブルー。前チーズショップのものを紹介した気がするが、十分美味しい。クリーミーな味、テクスチャー。生クリーム感を感じる、乳脂肪感とコクがあるブルー、塩味もやや強い。滑らかでキレもある、良いブルー、今回のお気に入り。
2 Manchego
スペインのよく知られた羊乳のチーズ。独特だが、牛乳のチーズが苦手な人も食べられるかも。さっぱりした味、酸味と塩味がたっている、スッキリとした味、甘味は少なめ。とはいえセミハードチーズの熟成したコクもそれなりにある点で(お手軽な)カンタルとかとは異なるか。
3 ブリー
滑らかな白カビチーズ、イギリスではポピュラーでクランベリーと一緒にサンドウィッチで食べるらしい。クリーミーで常温でもよく解けたので良いクオリティだと思う。あっさりとしたチーズ、ニオイの少ないカマンベールという感じ。
ブリードミュー(Brie de meaux)までいくと熟成が進み、塩味、旨味も増すので、普段はそっちを買いがち。
4 Le Roule
滑らかなクリームチーズ、ニンニクとハーブの味がついて、パンによく合う。高級なブルサンboursinみたいな感じ。美味しかった。
フランスのチーズが好きな人にはおすすめ。