コークスそっくり「鉄クッキー」をメディアに取り上げていただきました
Orangespoonの八千代の米粉と、ファームサポート千葉の竹炭パウダーで米粉クッキーを作った所、なんだか鉄みたい？
いつもお世話になっている、Metalsmith iiji さんにこれ鉄みたいじゃない？
と写真を送ったら、コークスみたいですよ！と試食してくれることに。
本物のコークスを持ってきてくれて、比べながら作った所、見分けが難しいくらいそっくりなクッキーが出来ました！
千葉県八千代市は、米の産地ということで、コミュニティ&フラッグカフェとして食で地域を知るきっかけを作るために、米粉を使ったお菓子を作ってきましたが、以前から西洋鍛治職人であるMetalsmith iijiさんから日本最古級の沖塚遺跡の事を聞いていたので、鉄のようなクッキーができた時、真っ先に連絡をしました。
今回の鉄クッキーをきっかけに地元八千代の鉄についても知ってもらえたら嬉しいです。
5月1日から米本ネイバーフードプレイスにて販売開始しています。