Sauce Chasseur pour Hamburger / ハンバーグ用ソース・シャスール

Description（概略）

クラシックなソース・シャスールをベースに、ハンバーグに最適なバランスへ調整した一品。エシャロットとマッシュルームの旨味を活かし、コニャックとノイリーの芳醇な香りを加えつつ、トマトの酸味を抑えてまろやかに仕上げています。フォンドヴォのコクを強調し、仕上げにバターと生クリームを加えることで、なめらかで濃厚な味わいに。ジューシーなハンバーグと絶妙に絡み合い、食欲をそそる一皿を演出します。

Ingrédients（材料）

Base de sauce（ベース）