お手軽で栄養満点！ラム肉と野菜のクミン炒め

ラム肉の旨味と野菜のシャキシャキ感が楽しめる、簡単調理のヘルシーメニューです。スーパーで手軽に購入できるラム切り落とし肉を使い、クミンの香りで食欲をそそる一品に仕上げました。短時間で作れるうえ、栄養満点で疲労回復や美容にも効果的です！

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材料（2〜3人分）

ラム肩肉切り落とし：400g

塩：少々

黒胡椒：少々

クミンシード：小さじ1

生姜（すりおろし）：小さじ2

片栗粉：大さじ2

セロリ：1本

アスパラ菜：4本

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作り方

1. 下準備

　ラム肉に塩、黒胡椒を振り、片栗粉　
　をまぶしておく。

　セロリはピーラーで皮をむき、　
　5mm厚さの斜め切りにする。

　アスパラ菜は下部の硬い皮を
　ピーラーでむき、斜めにカット
　する。

2. ラム肉を湯がく

　鍋にたっぷりの湯を沸かし、　　　　　　　　　　　
　片栗粉をまぶしたラム肉を
　さっと茹でる（約1分程度）。
　火を通しすぎないよう注意。

3. 炒めて仕上げる

　フライパンに油（大さじ2）を
　入れ、クミンシードを加えて
　弱火で香りを引き出す。

　セロリとすりおろし生姜を加え、
　さっと炒める。

　湯がいたラム肉を加え、中火で
　全体を炒め合わせる。

　最後にアスパラ菜を加え、全体が
　均一に混ざるまで軽く炒めたら
　完成！

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このレシピのポイント

1. ラム肉の魅力

鉄分が豊富：特に吸収率の高いヘム鉄が含まれており、貧血予防に最適。

L-カルニチン：脂肪燃焼を助け、ダイエットや疲労回復をサポート。

高タンパク低脂肪：筋肉を修復・強化し、健康的な体づくりに役立ちます。

2. セロリの効能

抗酸化作用：ビタミンCとポリフェノールが老化防止や免疫力向上に効果的。

リラックス効果：香り成分がストレスを軽減し、自律神経を整える。

整腸作用：食物繊維が腸内環境を改善。

3. アスパラ菜の効果

ビタミンA・Cが豊富：免疫力アップや美肌効果に貢献。

葉酸：貧血予防や妊娠中の栄養補給にぴったり。

カリウム：血圧を整え、むくみを防ぐ効果も。

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セールスポイント

手軽さ：スーパーで手に入る食材と短時間調理で、忙しい日にもぴったり。

香りの魔法：クミンのスパイシーな香りで食欲アップ！おもてなしにも◎。

バランスの良い栄養：お肉と野菜が同時に摂れ、健康と美容をサポート。

アレンジ自在：お好みでピーマンやパプリカを加えて彩りをアップするのもおすすめ！

健康志向の方やダイエット中の方にもぴったりの一皿を、ぜひお試しください！