Sauce Suprême pour volaille (ソース・シュプレーム・プール・ヴォライユ)

Description (概略)

ソース・シュプレーム・プール・ヴォライユは、鶏肉の旨味を引き立てるクリーミーで滑らかなフランス料理の基本ソースです。マッシュルームの出汁とフォンドヴォライユをベースに、コクのある生クリームとバターを加え、仕上げにレモンの酸味で軽やかさを演出しています。

Ingrédients (材料)

Base de sauce (ソースベース)