Coulis de Tomates et Fraises au Vinaigre Balsamique Blanc /ホワイトバルサミコ風味のフレッシュトマトとイチゴのクーリ

Description(概略)

湯剥きしたトマトに軽く塩をふり、半日冷蔵庫で脱水することで、旨味を凝縮。イチゴの甘みとホワイトバルサミコの酸味が調和し、濃厚でなめらかなクーリに仕上げる。熱を加えずに作るため、フレッシュな味わいが際立つ。

Ingrédients（材料）

Base de coulis（クーリのベース）