ジビエを学び・世に広げるkuma_shika_choさん🐻🦌👦
関東からジビエを広げるために家族で北海道に引っ越してきたkuma_shika_choさん
↑ コチラが第一回目の投稿です
函館に引っ越して なんと狩猟の資格も取得されているそうです
車を走らせながら🦌を仕留めて 全て無駄のないよう利活用できるようにされています
↑ コチラが2回目の投稿記事です
エゾシカの数が増えていることを書かれています
実際に夕方から朝方にかけて🦌の群れは畑や道路に頻繁に出没します
「100%利活用すべき」「食のありがたさ」「命とはなにか」を常に考えて ジビエで出来た輪を広げて共有しようとされてます
kuma.shika.choさんはInstagramでもジビエを広げてます
今では ジビエもかなり知名度があがり色んなお店もできています
それでもなかなか一般家庭で普通に料理されることは少なく 北海道でも頻繁に食べてる家庭も ほぼ無いに等しいくらいです
しかも狩猟する人が 各地で激減してることもあり鹿は増えている状態です
鹿が道路に出てきたりするため轢かれて亡くなることもありますが トラックではない限り 車のほうが大破してしまいます
そしてけがや骨折した鹿は 山へいき怪我したところが変なふうにくっついて びっこ引いて歩いたり又は化膿して亡くなったりもします
話がそれてしまいました・・・
kuma_shika_choさんは 全力でジビエの魅力、可能性を発信しそして、ジビエを通してできた輪を広げていきたいという強い信念で活動されています
自分も強く共感しています
みんなで広げよう「ジビエの輪」
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