茶の湯稽古場から 御菓子

利休忌の道具を出しますので、お菓子を安土桃山時代に思いを馳せ考えてみました。

主菓子を金団・練りきり・饅頭ではなく｢栗と干瓢｣にしました。どちらも甘く煮てある品を買って、水で甘味を抜きました。
砂糖は江戸中期くらいまで、庶民の口には入らない筈です。今朝現在、少々水っぽいので｢りゅうさん紙｣を懐紙の助けに出しました。

干菓子は東都名物青山菊家さんの｢利休ふやき｣にしました。ズバリ居士の名前を冠する菓子で、東京では愛される品です。
青山骨董通りに面した、風情有る店でした。
現在はビルの9階まで、上がらなければなりません。

さてこの二種のお菓子、社中の感想は如何？