諦めないで！「スカイメイト運賃は満12歳以上26歳未満のJALカード会員、生年月日情報登録済みのJMB会員の方のみご利用いただける運賃です。生年月日をご登録のうえ予約してください。」と出てスカイメイトを予約できない人へ。

安心してください。まだ手はあります。
空港で年齢確認をすれば、スカイメイトで予約できるので、スカイメイト運賃が売り切れる前に空港へ行きましょう！または有楽町、石垣島、宮古島は市内カウンターでもOK。

ただし、静岡、松本、名古屋（小牧）、神戸、天草空港は空港カウンターで年齢確認できないらしいので、諦めてください。

JALのカウンターに行って、スカイメイトの予約をしたいと言って、あとは当日の希望のフライトを伝えればOKです。
本来ならばオンラインで会員登録したあとに年齢確認書類を郵送すると１週間ほどでカードが送られてくるため、それでスカイメイトが予約できるようになるのですが、いま夜中０時に上記タイトルが画面に出て先に進めない人は今日飛び立つ必要があるのでそんな手続きを今からできないと思います。
私の家族も同じ経験をしましたが、羽田空港や山口宇部空港で普通に年齢確認して航空券を取ることができました。
ただし一つ注意があり、空港で年齢確認したからといってそれだけで次からオンライン予約できるようにはならない場合もあります。
私の家族の場合、羽田空港でスカイメイトの初めての予約をしましたが、そのときはチケットの予約だけで生年月日登録してもらえなかったらしく、次の予約のときにはまだオンライン予約できませんでした。なので帰りは山口宇部空港でチケットを取りましたが、そのときにオンライン予約がいつからできるのか聞いたら生年月日登録してくれて、オンライン予約できるようになったそうです。