【小さな幸せ箱】ストロベリーアイスクリーム

響きからしていい。
ストロベリーアイスクリーム。

　マジェンタに白を混ぜたような
　あの、ストロベリーアイスクリーム色。
　ところどこに紅い苺のかたまりがあると
　苺に牛乳とお砂糖をかけてつぶしたような
　柔らかい甘酸っぱさが蘇る。
　口に残るいちごの香り。
　目を閉じて、うっとり、にんまり。

子供の頃好きだったピンク色。

私の思い出の味は、
アリス・ウォータースさんの
『アート・オブ・シンプル・フード』という本に載っていたレシピ。
新鮮ないちごが手に入ったら、絶対作ろうと決め、アイスクリームメーカーまで買った。
材料は、卵の黄身、ハーフ・アンド・ハーフ（生クリームと牛乳1：1）、お砂糖、ヘビークリーム、いちご、バニラエッセンス、塩。

from The Art of Simple Food by Alice Waters

結局　作ったのは１回だけだった。

アイスクリームの中でもいちごはちょっと特別なので普段は食べない。
だけど、いつも探しています。

ハーゲンダッツの紅苺（べにいちご）は、イメージするストロベリーアイスクリームの味！