ひとりだとできないこと
始めたいけどきっかけがなくて
なかなかできないことってありますよね。
私もやってみたいことはたくさんあるけど、
準備が面倒だったり調べたりすることが多いと
後回しにしがちです。
そのやってみたいけど
なかなかできないひとつとしては
季節の手仕事系。
梅や栗、新生姜の時期など、
前職のキッチン関係の仕事関連で
やってきたことはあったけど、
意外と面倒で続かないんですよね。
そんな手仕事系でやってみたいけど
なかなか腰が上がらないのが味噌作りでした。
…
味噌作りは前から興味はあったけど、
材料は何が必要なのか
ちゃんと好みの味になるのか
(私は好きなのは少し甘め)
カビが生えたらどうしよう、、とか、
とにかくわからないことが多すぎて
始まるきっかけを見つけられずにいました。
そんなとき、たまたま近所に
新しくできたカフェをチェックしていたら
味噌作りのワークショップを開催するとのこと！
カフェのおいしいランチをいただきました！
こちらのカフェは食材にこだわった和定食を
提供してくれるカフェだったので、
味噌作りに使う材料も無農薬や
有機栽培のものを使うとのこと。
私自身、無添加の食材や
健康食品大好きな健康オタクなので
味噌作りの食材にここまでこだわってるならば！と、
そのカフェには行ったことがなかったけれど
即申し込み！！
コトコト炊いてくれた大量の大豆
大豆を煮込んだり材料の軽量は
お店の方がやってくれたので、
茹で上がった大豆を7.8人で混ぜ混ぜ。
相当な量だったけど
みなさんで一緒に味噌作りをして
それぞれ1kgほど持ち帰りました。
冬の寒い時期に仕込むので
ゆっくり発酵して食べられるのは半年後。
ほんとに半年後に
ちゃんと食べられるようになるのか？
味見したいけどできないし、
今はいいけど春から夏にかけて
暑くなったらこのままでも本当に大丈夫なのか？？
とにかく不安だらけ！！
そんな私たち(私以外にも初心者多数でした)は
お店の方が丁寧に作り方を教えてくれ、
何度も作った経験もあるとのことで
絶対的な信頼感があったので
失敗する気がしませんでした。
半年後のことはどうなるかわからないけれど
その間の不明点や不安なことがあれば
いつでもなんでも聞いてください！との
頼もしいお言葉！！
初めてのことで
しかもすぐに結果がでないことだったとしても
失敗や成功体験がある経験豊富な人から教わると
信頼と安心感がある。
一からひとりでやるよりも、
プロや経験豊富な人から教わったり
一緒に作る仲間がいると、
いくら面倒なことだったとしても
やる気とモチベーションが上がるんです。
できないと思ってたことも
誰かがいるとできたり、
なんならおもしろい！またやりたい！と
思えたりもする！！
ひとりで始めなくても
まずはきっかけ作りとして
誰かに教わる、誰かと始める。
それが1番の上達への近道です。