考え深い料理長との話

先日大学生時代にバイトをしていたお店へ行き
ディナーをしてきました🍽️

そこで料理長が出てきてくださり
1時間近くお話をしていたのですが
いろいろと考え深かったので残します。

仕事を任せてもらえるということ

特に最近からかもしれませんが
企業のために働く、自分のために働く。

私は自分のスキルを通して会社に貢献する
＝貢献してあげている　と錯覚することがたまにあります。

もちろんそれの対価になるものがお給料です。

料理長とお話ししていて、
「若い自分に大きな数億円規模のプロジェクトを任せてくれて、それってすごいことで会社に感謝しないといけない」と言っていました。

確かにプラスになるかもわからない。
むしろマイナスで終わる可能性もある。

その中でまだ若く経験のない人に
任せていただくって
相当なことだと再認識できました。

もちろん任せたいと思ってもらえた
料理長の実力や行動力の結果です✨

今の仕事

私は今マネージャーとして
いろいろ任せていただいています。

それに加えて結構自由に
いろいろとさせて頂いていて
常に自ら動くことを許されています。

外部とのやりとりもそうです。
いきなりCEOレベルとお話をさせて頂いたりと
とても刺激的な日々を過ごしています。

経営者の視点

前にこんなのをどこかで読みました。

とある1人はホテルのパーキングで
ご案内係をしていて
自分がこんなに沢山ご案内をしているから
ホテルに人が入る。

自分がいるからお客さんがいい気持ちで入ってくる。
だからもっとお金をもらうべきだ。

これを経営者目線にすると。
案内係が案内した＝人件費だけ　ではなく
その中で土地代、駐車場の管理費、ホテルでの経費。

これに加え、

もしホテルに来るお客さんが0になったとしても
ホテルにはお給料を払う義務がある。

自分も仕事をしながらこんなに成果出したのに、、！と
よぎることもありますが。

会社は会社で、利益がなくてもお給料を払う。
かつ1人でやった気になっているけど
それは他に複数の方々がサポートしてる結果であって
間違えた考え方というのをリマインドさせられる機会でした。

いろいろ考えさせられますね〜🤔