うどんチャレンジ26

踏みのあと、綺麗にまとまらない。
でも味にはあまり影響ない。
いや、違いに気づかないのだろう。
そば打ちの影響からか、生地が薄く、麺もやや細。
コシという面でちょっと残念。
だから結果としてはあまりおいしくない。
そばが好調になるとうどんがイマイチになる。